Bloc de foie gras de canard, comme certains conserveurs du Béarn savent bien le faire encore...Verrine de 180g
Foie gras de canard, eau, poivre vert, sel, épices, sucre.
GRATIEN
XVème Trophée d'or Europe à la qualité Paris 2001
La verrine doit être placer au réfrigérateur pendant une bonne journée minimum, sorter la 20 minutes avant de la mettre en place sur votre plat, elle sera plus facile à décoller des paroies. De plus le foie gras se mange légèrement frais, pas de trop pour casser le goût. Il ne reste plus qu'à préparer les toasts chauds et servir un vin blanc moelleux qui conviendra pour la dégustation.
