Cailles confites à la graisse d'oie, typiquement du Périgord s'accompagne très bien d'une salade ou de pomme de terres sautées à la graisse d'oie. Boîte métallique de 300g et 210g net égoutté
2 Cailles, graisse d'oie, assaisonnement
Jean de Rocamadou
Bien dégraisser les cailles confites de leur graisse et les mettre dans une cocotte à feu doux, prévu pour deux personnes ou pour un gourmet gourmand...
