Plat typique du Sud ouest deux cuisses confites, s'accompagne de pomme de terre sauté avec la graisse récupérer des cuisses ou d'une salade. Verrine de 780g
2 cuisses de canard, graisse, sel, poivre, aïl
GRATIEN
XVème Trophée d'or Europe à la qualité Paris 2001
Enlever la graisse du confit, la graisse peut être utiliser pour faire cuite les pommes de terre qui s'accomoderont très bien avec les cuisses confites bien doré à la poêle (toujours faire dorer du côté peau) et parsemé d'aïl et de persil.
