Un produit du terroir peut aussi être une innovation, la preuve...Verrine de 90g
Escargot de bourgogne (helix pomatia), beurre, aïl, échalote, persil, sel, poivre.
Bontout
C'est une préparation pour toast qui s'utilise comme une tapenade, ou bien encore qu'on peut faire fondre sur du pain au four, ou servir d'agréement dans un plat de pâtes fraîches "al dente" à mettre juste avant de se servir.
